（二）

这本小册子是在一九五七年出版的。当时曾蒙读者欢迎，在不到一年的时间里先后印行了四次。

在史无前例的十年浩劫中，这本小册子也没能逃过劫数，被加上了宣扬大吃大喝的罪名，戴上了修正主义的“桂冠”，付之一炬。但是，毕竟“民以食为天”，这是千古颠扑不破的真理。就是当时的“革命派”,被推上历史舞台负有“改造人”使命的“工宣队”、“军宣队”也要吃，并且也要吃得好些。当他们知道我曾写过这么一本小册子时，竟敢冒大不韪向我这个被改造者索取。可是，我已无以为“报”，因为我连一张纸片也没有了。

随着时代的推移，当阳光重新照耀到中国大地上，正气压倒邪恶，这本小册子也终于随着人们的冤假错案一同改正，有了重见天日的机会。

然而，要想再找一本这个小册子，也非易事，我的老伴几经周折，托人从图书馆找到它，可是那里仅有一本，不能久借，只得借重现代新技术影印了一本，打算留作纪念。不久,原出版它的上海文化出版社拟修订出版，他们从样书间里也仅翻出来唯一的存本。一位好心的朋友知道了这件事，连忙从他劫余的旧书堆里找到了它，拿给了我；于是，我手头又富裕了起来。就在这样的情况下，我怀着感激而又复杂的心情开始进行修订。

书被烧了，人变成了动物。然而，我既要“留得青山在”，以静观世态的变化，就不能不吃，更何况我又获得了第二次“解放”呢！自然灵可明目张胆地吃了。既吃，就会不断地丰富它,——从实践中丰富它，从学习周围人们的生活实践中丰富它。就是这样，在这次修订中又增加了一些内容。同时，也改正了过去的一些不足之处。

把这一本劫后余生、微不足道的小册子，贡献给热爱生活的人们，为丰富他们的生活，在他们的餐桌上添点色彩，起一点小小的作用吧！

李雯

一九八五年八月